Eine ganz besondere Spezialität unserer Produkt-
Palette sind unsere Ziegenkäsesorten.
Hierfür bekommen wir die Bio-Ziegenmilch
von artgerecht lebenden Ziegen
der Rasse "Weiße deutsche Edelziege".
Den Winter verbringen sie in hellen, mit Stroh eingestreuten Ställen und werden mit Bio-Heu gefüttert.
Im Sommer haben sie reichlich Auslauf auf saftigen, grünen Weiden.
Da wissen wir, dass wir nur höchste Bio-Ziegenmilchqualität geliefert bekommen.
Diese Milch wird nun in unserer Käserei, unter höchsten hygienischen Vorraussetzungen verarbeitet.
Unsere Ziegenkäsespezialitäten werden nur mit feinen Bio-Kräutern und Bio-Gewürzen veredelt.
Wegen unseres hohen Qualitätsanspruches werden regelmäßig mikrobiologische und chemische Untersuchungen im Milchlabor durchgeführt. Unser Käse ist für Allergiker geeignet.
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